Les vitamines du groupe B et leurs noms chimiques
Tous · Santé · par Technique Support
Pourquoi deux noms pour une même vitamine
Les vitamines ont d'abord été désignées par une lettre, dans l'ordre de leur découverte. On a cru un temps qu'il n'existait qu'une seule « vitamine B » ; on s'est aperçu ensuite qu'il s'agissait d'un groupe de substances différentes, qu'on a numérotées B1, B2, B3, et ainsi de suite. Chacune a par ailleurs reçu un nom chimique, celui de la molécule elle-même. C'est pourquoi une même vitamine se rencontre sous deux appellations : B1 ou thiamine, B12 ou cobalamine. Les étiquettes des aliments et des compléments emploient tantôt l'une, tantôt l'autre : savoir les faire correspondre évite bien des confusions.
Le tableau des correspondances
| Numéro | Nom chimique | Rôle principal |
|---|---|---|
| B1 | Thiamine | Utilisation des glucides, système nerveux |
| B2 | Riboflavine | Production d'énergie, peau et muqueuses |
| B3 | Niacine (vitamine PP) | Métabolisme énergétique, peau |
| B5 | Acide pantothénique | Métabolisme des graisses |
| B6 | Pyridoxine | Métabolisme des protéines |
| B7 | Biotine | Peau, cheveux, ongles |
| B9 | Acide folique | Fabrication des cellules et de l'ADN |
| B12 | Cobalamine | Globules rouges, système nerveux |
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