Les constituants du sang

Deux grandes parties

Le sang se sépare en deux fractions lorsqu'on le laisse reposer après centrifugation :

• Le plasma, liquide jaunâtre, environ 55 % du volume. Composé à 90 % d'eau, il transporte les nutriments, les déchets, les hormones et des protéines comme l'albumine et les globulines.
• Les cellules sanguines, environ 45 % du volume.

Les cellules, une par une

Les hématies, ou globules rouges

De très loin les plus nombreuses. Ce sont des disques biconcaves sans noyau, ce qui leur laisse le maximum de place pour l'hémoglobine, le pigment qui fixe le dioxygène dans les poumons et le libère dans les organes.